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アボカドと赤パプリカの美肌和え
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◎材料（2人分）
アボカド（一口大）…150g
赤パプリカ（一口大）…150g
鰹節…ふたつまみ
<A>
醤油麹…大さじ1
甘酒（濃縮タイプ）…小さじ2
レモン汁…小さじ2

◎作り方
1. 保存容器に、Aの材料を全て入れて混ぜる。
2. 1にアボカドと赤パプリカを入れて蓋をして振り混ぜ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
3. 器に盛り、鰹節をふわりと乗せる。

ーー美腸ポイント📝ーー

夏の間の紫外線ダメージが蓄積された肌。抗酸化食材をこまめに摂ることで秋の肌を守りませんか？
赤パプリカには、肌や粘膜の回復を助けるビタミンA、抗酸化作用のあるビタミンC、血行促進のビタミンEが豊富に含まれており、紫外線ケアや疲労回復、冷え対策に効果的な食材です。また、アボカドは豊富な食物繊維とオレイン酸を多く含み、腸内環境を整え、便秘予防や美肌に役立ちます。
調味料は醤油麹と甘酒を掛け合わせることで発酵パワーのW効果で疲労回復・免疫力アップを狙います。アボカドの変色防止とビタミンチャージのために、酸味にはレモン汁を用いました。タンパク質不足を補う鰹節も、発酵食品の1つです。美腸を目指しましょう。
冷やして美味しい常備菜、ぜひご活用ください♪

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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