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パプリカのマスタード和え
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◎材料（2人分）
赤パプリカ（マッチ棒サイズに切る）…1個
オレンジパプリカ（マッチ棒サイズに切る）…1個
パセリ…適量
【A】
粒マスタード…小さじ1
醤油…小さじ1

◎作り方
1. ボウルに、Aを入れて混ぜる。
2. パプリカを加え、全体を混ぜて器に盛り、パセリを飾る。

ーー美腸ポイント📝ーー

紫外線をたくさん浴びた後、欠かせないビタミン補給。パプリカはビタミンCが豊富で、抗酸化作用があり、肌の老化を防ぎます。また、ビタミンAも含まれており、肌の健康を保ってくれる美肌キープの強い味方です。体内の酸化ストレスを軽減する粒マスタードと、発酵パワーのある醤油を合わせてパプリカと和えるだけで旨味が相乗効果で増します。仕上げのパセリはビタミンKやビタミンCが豊富で、血行を促進し、肌の健康をサポートします。色鮮やかな見た目も食欲をそそり、食卓を華やかに彩ります。
まだまだ暑い日に、火を使わずに作り置きができるレシピとなっております、是非お試しください♪

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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