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カブと青菜の無限ごまサラダ
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◎材料（2人分）
カブ（角切り）…60g
小松菜（ざく切り）…80g
※カブの葉があれば、代用可。
白いりごま…適量
【A】
味噌…大さじ1
濃縮甘酒…大さじ1
練り胡麻…大さじ1

◎作り方
1. ボウルに、Ａの材料を入れてよく練り混ぜる。
2. カブ、小松菜を加えて混ぜ、味がなじむまで5～10分程度置く。
3. 器に盛り、白いりごまを振る。

ーー美腸ポイント📝ーー

このレシピの味付けは、濃厚に食べたい気分の日にぴったりです。味噌と濃縮甘酒のW発酵パワーを活用し、腸内環境を整える乳酸菌をたっぷり送り込みましょう。善玉菌が増えることで、消化機能が向上し、免疫力もアップします。
また、小松菜にはビタミンAとビタミンCが豊富に含まれており、これらのビタミンが肌の健康をサポートし、美肌効果が期待できます。ビタミンAは皮膚の新陳代謝を促進し、ビタミンCはコラーゲンの生成を助けてハリのある肌を保ちます。肌荒れが気になる時期には、特におすすめの救世主レシピです。
濃縮甘酒の甘みと味噌のコクが絶妙にマッチし、にんにくや練り胡麻の風味が加わることで、深みのある味わいに仕上がります。健康と美容を同時にサポートできるこのサラダで、内側からきれいになりましょう♪

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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