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美腸なっとう小鉢
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◎材料（2人分）
納豆…1パック
大葉（キッチンバサミで千切り）…3枚
芽ひじき（水で戻す）…2g
大葉（盛り付け用）…1枚
【A】
塩麹…小さじ1
りんご酢…小さじ1

◎作り方
1. ボウルに、材料を全て入れて混ぜる。
2. 小鉢に大葉を敷き、1の納豆を盛り付ける。

ーー美腸ポイント📝ーー

腸活と言えば、発酵食品！と考えられがちですが、『それなら、ヨーグルトさえ毎日食べていれば大丈夫！』というわけでもありません。腸内環境は『多種多様な仲間が共存』することが大切なので様々な発酵食品や発酵調味料を継続して摂ることが大切です。
そこで今回は、納豆の納豆菌、リンゴ酢の酢酸菌、塩麹の麹菌を含んだレシピにしました。
芽ひじきは水で戻して混ぜるだけで簡単にカルシウム、カリウム、クロムなどのミネラルも補給でき、大葉の爽やかな香りと相まってさっぱり美味しくいただけます。
是非、様々な発酵調味料を摂り入れて日々、免疫を整えていきましょう。

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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