にんにく＆食物繊維で胃腸運動を活発に
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れんこんとかぼちゃのきんぴら風
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◎材料
れんこん（2mm幅の薄切り）…40g
かぼちゃ（2mm幅の薄切り）…60g
ブラックペッパー…適量
【A】（作りやすい分量）
にんにく（すりおろし）…3g
醤油…小さじ2
オリーブオイル…小さじ2

◎作り方
1. オーブンを180℃に予熱する。
2. クッキングシートに、れんこんとかぼちゃを重ならないように並べ、180℃のオーブンで10分焼く。
3. 器に盛り、よく混ぜたAを和える。仕上げに、ブラックペッパーを振る。

ーー美腸ポイント📝ーー

腸に刺激を与えて、蠕動運動を促進する働きをするオレイン酸を含むオリーブオイルは、便秘の予防に効果的です。れんこんやかぼちゃなどの根菜類に含まれる食物繊維と合わせて摂ることで、腸内環境を整えて美腸・美肌を叶えていきましょう。
また、にんにくは言わずと知れたスタミナ食材です。夏は心身ともに気だるくなる季節ですが、簡単に作れるパンチの効いた常備菜で乗り切りましょう。

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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