寒い日が続くと、体を動かすのもなんだかおっくうになりがち。
むくみがちな体を週末レシピで目覚めさせましょう✨

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むくみ解消⭐大根の小鉢
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◎材料
木綿豆腐(水切りして4等分する)…150g
大根(短冊切り)…120g
塩…ひとつまみ
黒酢…大さじ1
七味唐辛子…適量

◎作り方
1. ボウルに、大根を入れ塩をひとつまみ振り、揉み込む。
2. 1の水分を軽く搾り、黒酢を入れて和える。
3. 小鉢に盛り、仕上げに七味唐辛子を振る。

ーー美腸ポイント📝ーー

大根にはアミラーゼという消化酵素が含まれており、胃腸の働きを助けてくれます。

週末おうちに常備菜として置いておくと便利な一品を考えました。
アミラーゼは熱に弱いので、このレシピのように生で頂くと良いです。
七味唐辛子のカプサイシンで体ポカポカになりますので、寒い時期の箸休めにお楽しみ頂けたら嬉しいです。

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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