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胡麻ドレ冷やしトマト
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◎材料（2人分）
トマト（くし形切り8等分）…1玉
白いりごま…適量
【A】
味噌…小さじ1
白ねりごま…小さじ1
豆乳…小さじ2

◎作り方
1. 小さめのボウルに、Aを入れて混ぜる。
2. 皿にトマトを並べて食べる直前まで冷やし、1をかけて白いりごまを振る。

ーー美腸ポイント📝ーー

抗酸化作用のあるリコピンが豊富なトマトは、紫外線が本格化してきた今時期に摂りたい野菜の1つです。また、肌荒れを防ぐビオチン、毛細血管を強化するビタミンPなども含まれるため、美肌強化したい時の強い味方です。今回はそんなトマトの甘さを引き出し満足感が得られる濃厚な胡麻ドレッシングで彩ります。市販のドレッシングには腸内環境を乱す保存料や添加物、人工甘味料が含まれていることがあるため、腸を整える観点では、手作りドレッシングに軍配が上がります。味噌と練り胡麻、豆乳を混ぜるだけで出来る簡単なものですので、お楽しみいただければ幸いです。

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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