【エイジレス美腸レシピ】蓮根のステーキ～にんじん添え～

2022/10/17

スーパーにお買い物に行くと、栗、お芋、キノコ類、梨やブドウなど、秋の味覚で店頭がにぎわっていますね♪

調理法によって、シャキシャキだったり、ホクホクした食感が楽しめる・・・蓮根（レンコン）も旬のお野菜！

今乾燥や寒暖差で、呼吸器系が弱くなりやすいときに、おすすめです。

今回も簡単なのに食べ応えあり！

簡単「ビオメディエイジレス美腸レシピ」のご案内です♪

＊　ホクホク感で食べ応え！蓮根レシピで喉をケア　＊
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蓮根のステーキ～にんじん添え～
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◎材料
長芋(皮ごとスライサーでスライス)…120g
◎材料
蓮根(皮ごと1cm幅に輪切り)…100g
塩…ひとつまみ
亜麻仁油…適量
A
人参(千切り)…50g
塩麹…小さじ2
濃縮甘酒…小さじ1

◎作り方
1.オーブンを180度に予熱する。
クッキングシートに蓮根を並べ、塩を振り、オーブンで15分焼く。
2.ボウルにAを入れて、にんじんがしんなりするまで全体を和える。
3.皿に、1を乗せ、2を盛り、亜麻仁油をかける。

ーー美腸ポイント📝ーー

季節の変わり目、乾燥してくると、のどが痛くなることはありませんか？
そういう時には、粘膜を強化してくれる蓮根の出番です✨
蓮根を切ると糸を引くような粘りがありますが、この成分は、喉をケアしてくれますので、乾燥していくこの時期には意識して摂りたい食材です。
にんじんも、美肌に効果のあるビタミンAが多く含まれます。油と一緒に摂ると効果抜群ですので、合わせて取り入れてみてください✨

＊もし亜麻仁油がご自宅にない場合は、オリーブオイルでも代用可能です。