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鶏ささみとアボカドのサラダ
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◎材料（2人分）
鶏ささみ…3本
アボカド（皮と種を除き、半月切り）…1個
白いりごま…適量
酒…大さじ3
<A>
味噌…小さじ2
甘酒…小さじ1
練り胡麻…小さじ1

◎作り方
1. 鍋に、酒を入れ、鶏ささみを並べて、弱火で酒蒸しする。蒸しあがったら粗熱を取る。
2. ボウルに、Aの材料を入れて混ぜ、1の鶏ささみのゆで汁を小さじ2程度入れて混ぜる。
3. 皿に、アボカドを並べ、手で割いた1を乗せ、2のタレをかけて白いりゴマを振る。

ーー美腸ポイント📝ーー

みなさんは、アボカドはお好きですか？
南国生まれのアボカドは、暑い夏の時期にぴったりな食材です。豊富な食物繊維とオレイン酸で腸内環境を整え、便秘予防や美肌に役立ちます。今回は、アボカドと鶏ささみのさっぱりとしたサラダにしました。鶏ささみは高たんぱく低脂質でサッパリと食べやすく、夏場でも重くならずヘルシーです。飲む点滴と呼ばれる甘酒と、味噌の発酵パワーを合わせて、疲労回復メニューとしてご活用ください♪

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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