さあ、春のビタミン、お野菜からもたくさん取りましょう！

カリフラワーって生で食べられるんですね…恥ずかしながら知りませんでした😅

今回は火も使わない！超お手軽レシピです！早速今夜お試しください♪

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スパイシーカリフラワー🍀
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◎材料
カリフラワー(小房に分ける)…100g
ナンプラー(醤油でも可)…小さじ2
オールスパイス…適量
*なければカレー粉でも可

◎作り方
1.保存容器に、カリフラワーを入れてナンプラー振り、全体にまぶし、半日ほど漬ける 。
2.器に盛り、オールスパイスを振る。

ーー美腸ポイント📝ーー

カリフラワーはビタミンCが豊富で、いちごやミカンよりも多いと言われています。 ビタミンCは熱に弱く、水に流れ出てしまうため、生食できるカリフラワーでビタミン チャージをしていきましょう。 今回は、各家庭で『持て余しがちな調味料』であることが多い、ナンプラーやスパイス を活用したレシピを作りました。もし無ければ、醤油やカレー粉などでも代用可能です。が、季節の変わり目、冷蔵庫の中身一新！したいときに。もったいない調味料で美味しく食べられたら嬉しいですね。
ぜひ、ご活用ください。

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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