時短でもう一品！ビオメディ美腸レシピ

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オクラの甘辛味噌和え
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◎材料（2人分）
オクラ（ガクを取る）…4本
白いりゴマ…少々
A
味噌…小さじ1
豆板醤…小さじ1/2
濃縮甘酒…小さじ2
白練り胡麻…小さじ2

◎作り方
1. 鍋に、水大さじ2、オクラを並べ、オクラが青々とするまで弱火で蒸し煮する。
2. ボウルに、Aの材料を入れて混ぜ合わせる。
3. 器に、斜めに2等分にしたオクラを盛り、2のタレ乗せ、白いりゴマを振る。

ーー美腸ポイント📝ーー

この時期に旬を迎えるオクラは、食物繊維を豊富に含むため、暑さやクーラーの冷えによって自律神経が乱れ、気づけば便秘になりがちな方にもオススメしたい食材の１つです♪水溶性食物繊維は、水に流れてしまうため、加熱するときには丸ごと加熱し、粗熱をとってから二等分します。断面が可愛いので、ぜひ斜めに切ることをオススメします。
また、味付けは甘辛で濃厚な組み合わせにしました。冷やしたビールなどにもピッタリなタレとなっているので、今回のオクラ以外にも、様々な食材と掛け合わせてお楽しみいただけたらと思います。豆板醤のカプサイシンで脂肪燃焼効果、味噌と甘酒のＷ発酵パワーで美腸効果もばっちりです。白いりゴマの風味も加わり、満足度の高い濃厚な味付けをお楽しみください♪

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エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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