腸を保護＆元気にヘルシー美肌

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アボカドと崩し豆腐のサラダ
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◎材料（2人分）
アボカド（一口大）…1個
絹豆腐（水切り）…150g
鰹節…少々
<A>
酢…小さじ2
味噌…小さじ1

◎作り方
1. ボウルに、Aの材料を入れて練り混ぜる。
2. アボカド、豆腐を加えて、豆腐を粗くつぶしながら混ぜる。
3. 器に盛り、鰹節を乗せる。

ーー美腸ポイント📝ーー

なめらかな絹豆腐にアボカドを合わせ、酢と味噌でさっぱりと味付けした、手軽に作れる栄養満点のサラダです。仕上げに鰹節をたっぷりとかけることで、うま味が加わり、シンプルながら満足感のある一品に仕上がります。火を使わずに作れるため、暑さや湿気で食欲が落ちやすい季節にもおすすめです。
絹豆腐は良質なたんぱく質を含む大豆食品で、体づくりに欠かせない栄養素を手軽に補給できます。さらに、アボカドには食物繊維やビタミンE、不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、毎日の健康維持をサポート。豆腐とアボカドを組み合わせることで、植物性たんぱく質と良質な脂質をバランスよく摂ることができます。
また、食物繊維を含むアボカドと発酵食品である味噌の組み合わせは、美腸を意識したい方に喜ばれる組み合わせです。そして酢の爽やかな酸味が全体の味を引き締めてくれるので、蒸し暑い季節にピッタリな味わいです。鰹節にはたんぱく質やうま味成分が含まれており、素材のおいしさをさらに引き立ててくれます。腸活とたんぱく質補給を同時にかなえる、毎日の食卓に取り入れたいヘルシーな副菜、お口に合いますように♪

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エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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