そろそろ桜の便りもちらほら聞こえてきます。

今日は、お花見🌸弁当に活躍しそうな簡単レシピ！

気軽にビタミン、食物繊維、たくさん取りましょう♪

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🍀ころころゴマかぼちゃ💛
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◎材料
かぼちゃ(一口大に切る)…100g
塩…ひとつまみ
塩麴…小さじ1
白いりごま…適量

◎作り方
1.鍋に、水大さじ2、かぼちゃを入れて、塩をひとつまみ振り、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で蒸し煮する。
2.ボウルに、かぼちゃの皮を除いて入れ、塩麹を加え全体を練り混ぜる。
3.別のボウルに白いりごまを入れ、一口大に丸めた2を入れてゴマをまぶす。

ーー美腸ポイント📝ーー

カボチャには美容に嬉しいビタミンC・Eが豊富に含まれています。
ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けてシミやしわを防ぐなど、美肌の味方です。

また、季節の変わり目、環境ストレスへの耐性にも、ビタミンCは効力があります。
そしてビタミンEは若返りのビタミンと呼ばれ、活性酸素の除去をしてくれます。

今回たくさん使ったゴマに含まれるゴマリグナンも抗酸化作用があるので、日常的に摂りたい食材の1つです。

香ばしいゴマの香りとカボチャの滋味あふれる甘味が、満足度を高めてくれる1品です。塩麹の発酵パワーとゴマの食物繊維で美腸ケアを意識されてみてください

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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