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舞茸と玉ねぎ🧅の黒酢醤油和え
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◎材料
材料 舞茸(手でさく)…100g
玉ねぎ(スライス)…30g
塩…ひとつまみ
酒…大さじ2
黒酢…小さじ2
醤油…小さじ2

◎作り方
1.鍋に、酒大さじ2、玉ねぎ、舞茸を重ね、塩をひとつまみ振り全体がしんなりするまで弱火で蒸し煮する。
2.黒酢、醤油を鍋肌から回し入れ、蓋を開けた状態で1分ほど火にかける。

ーー美腸ポイント📝ーー

舞茸は、キノコ類の中ではトップクラスでビタミンB2を含んでいます。
ビタミンB2は、肌や粘膜などを健やかに保ち、肌荒れやニキビを防ぐ効果があります 。

また、脂質を代謝させる働きがあるため、美肌作りの強い味方です。

また、乾燥による肌荒れが気になる時期ですが、舞茸には肌の潤いを保つトレハロースが含まれます。　
上手に取り入れて、乾燥対策していきましょう。 玉ねぎのオリゴ糖、黒酢と醤油の発酵調味料のかけあわせで安定の美腸ケアができます 。常備菜としてもご活用ください。

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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