簡単に作れて、腸活にもなる、おいしいレシピをご紹介！

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オクラの美腸小鉢
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■材料
・オクラ(ガクを取る)…４本
・白煎りごま…ひとつまみ
A
・塩麹…小さじ1
・バルサミコ酢…小さじ1
(なければ米酢も可)


■作り方
1.鍋に湯を沸かし、オクラを3分程度、青々とするまで茹でる。
2.ボウルにAを混ぜて、乱切りした1を和える。

ーー美腸ポイント📝ーー

オクラのネバネバは日本人に不足しがちな水溶性食物繊維です。
水溶性というだけあって、体に溜めておけないため、腸内環境を整えるためにこまめに摂りたい野菜です。

塩麹と酢の発酵パワーで作り置きに向いているため、冷蔵庫で保存して常備菜にしても良いと思います✨

是非ご賞味ください😌

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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