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海苔香るサラダ
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◎材料（2人分）
レタス（ちぎる）…50g
ブロッコリースプラウト…30g

【A】（作りやすい量）
焼き海苔（ちぎる）…全型1枚
干し椎茸の戻し汁…100ml
本みりん…大さじ2
醤油…大さじ1

◎作り方
1. 鍋に、みりんを入れて軽く煮詰め、他のＡの材料を全て入れ、とろみがつくまで煮詰める。
2. 皿にレタスを盛り、Ａのドレッシングを適量かけ、スプラウトを飾る。

ーー美腸ポイント📝ーー

海苔は、おにぎりや手巻き寿司などで使う以外にそんなに登場することのない食材ですが、旨味たっぷりであることから今回、ドレッシングとして活用しました。食物繊維が豊富で、ミネラルも多く含まれるため日常的に摂りたい食材の１つです。発酵調味料である本みりんと醤油を用いることで、美腸も叶います。味のイメージは『海苔の佃煮』ですが、市販のものと違い添加物や保存料が含まれないため、その点でも体の内側から整えるのにもってこいな味付けです。美肌を叶える抗酸化作用をもつ野菜と合わせてお楽しみください♪

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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