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デトックス乾物スープ
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◎材料（2人分）
乾燥ひじき…小さじ2
切り干し大根（軽くほぐす）…5g
小ネギ（小口切り）…大さじ1
酢…小さじ2
塩麹…小さじ1

◎作り方
1. 鍋に湯を沸かす。
2. お椀に、乾燥ひじき、切り干し大根を入れ、お湯を注いで乾物が軟らかくなるのを待つ。
3. 酢、塩麹を入れて味を調え、小ネギを散らす。

ーー美腸ポイント📝ーー

乾物には食物繊維が豊富に含まれており、消化を促進し、腸内の老廃物を排出させる効果があります。これにより、お腹の中からスッキリとした感じを得られます。
特にひじきや切干大根はミネラルも豊富に含んでおり、これらのミネラルが体内の水分バランスを整える役割を果たします。乾物は保存性が高く、栄養素が凝縮されているため、日常の食事に取り入れることで健康維持に役立ちます。また、乾物を使った料理は簡単で手軽に作れるため、忙しい日常でも無理なく摂取できるのが魅力です。
味付けには酢を用いることでむくみ解消にも役立ちます♪ 酢酸菌の効果で腸内環境を整えることもできますし、塩麹の発酵パワーとの掛け合わせで美腸を叶えてくれます。
乾物と発酵調味料を活用したデトックス効果の高い一品、ぜひお楽しみください。

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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