腸を保護＆免疫アップでヘルシー美肌

————————————
きゅうりとコーンの胡麻サラダ
————————————

◎材料（2人分）
きゅうり（乱切り）…1本
コーン缶（無加糖）…80g
白いりごま…少々
<A>
豆乳…大さじ1
酢…小さじ1
白練り胡麻…小さじ1
味噌…小さじ1

◎作り方
1. ボウルに、Aの材料を入れて練り混ぜる。
2. きゅうりと、水気を切ったコーンを加え、全体を和える。
3. 器に盛り、仕上げに白いりゴマを振る。

ーー美腸ポイント📝ーー

今回は、豆乳とゴマのまろやかで風味豊かなきゅうりとコーンのサラダを作りました。
きゅうりは豊富な水分とカリウムで腸内をうるおし、老廃物の排出をスムーズにサポートします。コーンには不溶性食物繊維が多く含まれ、腸のぜん動運動を活発にして便通改善に効果的です。また天然の甘みのもととなる糖質がエネルギー補給にも役立ちます。
豆乳は大豆由来のオリゴ糖を含み、腸内の善玉菌であるビフィズス菌の増殖を促します。さらに植物性たんぱく質が腸壁の修復・維持を助け、腸のバリア機能を高める働きが期待できます。
練り胡麻と白いりゴマには、セサミンやビタミンEが豊富に含まれ、腸内の酸化を防ぐ抗酸化作用があります。ごま特有の不飽和脂肪酸は腸の滑りをよくし、排便をスムーズにする効果も。
味噌は発酵食品として乳酸菌と酵素を含み、酢の酢酸とともに腸内を弱酸性に保ち、悪玉菌の繁殖を抑えながら善玉菌が活きやすい環境を整えます。
甘味が欲しいときに、優しく満たしてくれる一品、ぜひお楽しみください♪

美腸レシピをもっと見る（腸活に役立つメニュー一覧）

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

Instagram