お通じ改善＆免疫アップでヘルシー美肌

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かつお節香るもやしとキュウリの酢味噌和え
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◎材料（2人分）
もやし…100g
きゅうり（斜め半月切り）…50g
かつお節…少々
<A>
味噌…小さじ1
酢…大さじ1

◎作り方
1. 鍋に、水大さじ2、もやしを入れて蓋をし、全体が軟らかくなるまで弱火で蒸し煮する。
2. ボウルにAの材料を入れて混ぜ、水気を切った１、きゅうりを入れて和える。
3. 器に盛り、かつお節を上から散らす。

ーー美腸ポイント📝ーー

今回は、もやしときゅうりを活用した美腸レシピです♪
もやしには食物繊維が含まれており、腸のぜん動運動を促進して便通を改善する効果が期待できます。また、ビタミンCやビタミンB群も豊富で、腸粘膜の健康維持をサポートします。
きゅうりは約95%が水分で構成されており、腸内をうるおして老廃物の排出を助けます。さらにカリウムを多く含み、体内の余分なナトリウムを排出することでむくみの改善にも効果的です。
調味料の酢味噌は、美腸ケアの強い味方です。お酢には酢酸が含まれており、腸内の悪玉菌の増殖を抑制し、善玉菌が働きやすい弱酸性の環境を整える作用があります。味噌は発酵食品として乳酸菌や麹菌を豊富に含み、腸内フローラのバランスを整える強力な味方です。
仕上げの鰹節はたんぱく質やイノシン酸を含み、腸壁の修復・再生を助ける栄養素として腸活をさらに後押しします。
簡単にできるシンプルレシピ、ぜひご賞味ください♪

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エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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