切るだけ簡単。春の肌を整える♪

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白菜のカレー風サラダ
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◎材料
白菜（千切り）…150g
A
カレー粉…小さじ1
濃縮甘酒…小さじ1
味噌…小さじ1

◎作り方
1.ボウルに、Aを入れて混ぜる。
2.白菜を加え、全体に味が行き渡るまで和える。

ーー美腸ポイント📝ーー

冷蔵庫についつい余る、白菜は、抗酸化作用のあるβカロテン、代謝を促進するビタミンB1、B2、
美容ビタミンと呼ばれるビタミンCが豊富です。そして注目すべきは、白菜に含まれるイオウ成分の『プラニシン』。生体ミネラルのひとつで、乳がんが体内でつくられるのを抑える効果が確認されています。水溶性の栄養成分が多いので、生の状態や、加熱するとしても煮汁ごと摂ることが大切です。したがってこちらのレシピでは、生で食べられるサラダにしました。カレー粉のパンチと甘酒の甘味、味噌の濃厚さで食べ応えのある１品です。白菜の食物繊維と甘酒・味噌の発酵パワーで腸も整います
ぜひ、ご活用ください!

エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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