腸を保護＆デトックスでヘルシー美肌

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レモン香るきゅうりとワカメのサラダ
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◎材料（2人分）
きゅうり（スライス）…120g
レモン（スライス）…50g
乾燥わかめ（水で戻す）…5g
醤油麹…小さじ2
カルダモン（お好みで）…適量

◎作り方
1. ボウルに、水気を軽く絞ったわかめ、醤油麹を入れて混ぜ合わせる。
2. 1に、きゅうりとレモンを加えて、全体を和える。
3. 器に盛り、食べる直前にカルダモンを振る。

ーー美腸ポイント📝ーー

蒸し暑い季節は、食欲が落ちてしまう方も多くいらっしゃるかと思います。そんな日も作り置きの副菜があれば、とりあえずＯＫ！と、毎日のゴハン作りを少し楽にしてくれるレシピを作りました。
きゅうりとレモンは、スライサーを用いることで包丁とまな板を使わずに簡単に作ることが出来ます。味付けは醤油麹のみのシンプルなものですが、わかめの旨味とレモンの爽やかな酸味が全体のバランスを整えて、美味しい味わいとなります。
また、「スパイスの女王」と言われるカルダモンは、胃腸を整える働きがあるとされており、鼻に抜けるスッとした香りは、ストレスケアにもなります。一振りするだけで味わいが変わるので、苦手でない方は、試していただけたらと思います。
毎日の食卓に取り入れたいヘルシーな副菜、お口に合いますように♪

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エイジレス美腸レシピを教えてくれたのはこの方！

有光 眞織

パラレルワーカー（国語教師×インナービューティープランナー）

【PROFILE】

『なりたい自分を叶える』対話型料理教室「クッキングサロンKitchentalk」を埼玉で主催。

得意分野は
・時短簡単なおかず作り
・発酵調味料を活用した味付け
・ヘルシージャンクなスイーツ
・お酒に合う美腸おつまみ
など。

また教員経験を活かした「オトナの進路応援」として、手帳講座やセミナーも担い、各種講座を合わせ、年間で延べ50名の生徒様の自己実現を叶えている。

自分と関わりのある全ての方と一緒に、健やかに美しく、楽しいおばあちゃんになることを夢見て、「NEOヘルシーエイジング」を提唱。オンラインコミュニティなどを立ち上げて活動している。

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